梨の花保育園給食・食育梨の花保育園

梨の花保育園について
今年度も様々な取り組みをしていきます。
 
※献立について
和食中心で野菜を豊富に使用したメニュー作りをし、味付けはだしの味や素材の味が引立つように薄味にします。
給食、おやつ合わせて1日のエネルギーの55%を摂取出来るようにし、おやつは食事の一部と考え甘いおやつに偏らないようなメニュー作りをします。
 
※好き嫌いについて
「好き嫌いなく食べ、キレイに上手に食事が出来るようになり卒園しましょう」を目標とし全職員で取り組んでいきます。
ひよこ・あひる・りすぐみはいろいろな食材の味を経験する時期なので、苦手な物は一口だけでも口にするように声をかけ進めていきます。
こうま・きりん・ぞうぐみは苦手な物は食べる前に減らし、先生と約束した量を食べる事が出来るように声をかけ進めていきます。
食材に触れ、知る事で嫌いな食べ物をなくすきっかけになることも多く、数々の食育活動からも好き嫌いをなくすよう働きかけていきます。
 
※食器・食具(スプーン・フォーク・箸)・マナーについて
ひよこ:こぼしながらもスプーン・フォークを使い食べるようにします。(月齢によります)

あひる:食器のふちが立ち上がっている大きなプレート皿にご飯、主菜、副菜を盛り付け食べます。
プレート皿の立ち上がりを使いスプーン・フォークを正しく持ち、こぼさずに食べる事が出来るように練習します。

り す:お箸への準備期間として4月から3点持ちでスプーン・フォークを持つ練習を始め、出来るようになったら 箸を使う練習をします。
12月からはご飯茶碗・おわん・おかず皿を使い、いろいろな形の食器で上手に食べる事が 出来るようにします。

こうま:箸を正しく持てるようにします。自分の食べられる量を知り時間内に食べられるようになるように声をかけて進めていきます。
食べた後の食器を自分で片づけます。

きりん:正しい姿勢で食器を持って食べます。自分の食べる事が出来る量を知り時間内に好き嫌いなく食べられるようにします。
食器の並べ方を意識しながら自分で配膳します。

ぞ う:最後まで正しい姿勢、正しい食器の持ち方で食べます。自分の食べる事が出来る量を知り時間内に好き嫌いなく食べられるようにします。
順番食べ(三角食べ)を意識し最後まで姿勢を崩さず食べるようにします。

※行事食について
日本ならではの行事を大切にし、行事食を食べるようになった由来や込められている思いを子ども達に伝えていきます。
※おにぎり作りについて
こうま・きりん・ぞうぐみは毎月、おにぎり作りをしています。卒園するまでに三角おにぎりを作ることが出来る事を目標としています。
※お誕生日のお友達をお祝いします
特別なメニューでお祝いします。お誕生月のお友達にはおやつのケーキ(夏はアイスクリーム)に旗をつけてお祝いします。
※今月のお野菜
旬の野菜を今月のお野菜として献立に取り入れ、おひさま集会でお話します。子ども達が実際に野菜に触れたり、匂いを嗅いだりして野菜に親しみを持てるようにします。
※クッキング
ぞうぐみは毎月、収穫した野菜を使用したメニューや人気のおやつメニューなどを作ります。調理する事の楽しさ、調理器具の使い方、衛生の大切さについても伝えていきます。
       
       
食育活動
 平成30年度の食育活動 始まりました!!活動の様子をお伝えします。 
12月の活動
クリスマスが近いので、いろいろな食材を用意しお皿の上でかわいいサンタさんを作りました。食パンの型抜きが難しそうでしたが、それぞれ、帽子をかぶせたり、マフラーを付けたりと個性的でかわいいサンタさんが出来上がりました。「食べるのもったいないなぁ~」と言いながら味わって食べていました。
11月の活動
お隣の施設、松峰苑ディサービスのおじいちゃん、おばあちゃんとピザ作りをしました。
ぞう組は2回目のピザ作りでしたので、慣れた様子でおじいちゃん達に作り方を教えるお友達もいました。ピザが焼きあがる間に子ども達から歌のプレゼントもあり和気あいあいの楽しい会になりました。
 梨の花保育園では食育を通して世代を超えた交流を行っています。子ども達にはお年寄りと一緒に料理を作る事で相手を気遣い、敬い思いやりの心が育つように願って活動しています。
10月の活動
ぞう組がピザ作りをしました。ピザ皮にていねいにケチャップをぬり、たくさんのトッピングをまんべんなく 並べ、オーブンで焼きました。チーズたっぷりで美味しかったです。
ハロウィンパーティーの日のおやつは「ハロウィンケーキ」です。ココアケーキの上に「おばけ」「こうもり」 「ジャコランタン」が・・・。子ども達と楽しみました。
9月の活動
十五夜も近いことから、ぞう組さんが「白玉団子」を作りました。材料を計量し、白玉粉の粒が残らないように良く混ぜ、4個のかわいい白玉が出来ました。給食室で茹でて「フルーツ白玉」「きなこ白玉」と2つの味で楽しみました。
8月の活動
8月はきりん組さんです。どちらのクラスも、とても上手に出来ました。  
7月の活動
とうもろこしの皮むき、枝豆のさや取りをしました。
7月はぞう組さんです。
6月の活動
梅シロップの仕込みをしました。
1日目
洗った梅を丁寧拭きます。

つまようじでヘタを取ります。

袋に入れて冷凍庫で一晩凍らせます。
2日目
凍った梅の周りについた氷を拭きます。

瓶に梅と氷砂糖を交互に入れます。

仕込み完了です。
1か月後、お泊り保育の朝ごはんで飲みます。美味しく出来るか楽しみです!!
5月の活動
ふきの収穫をしました
裏庭のふきを収穫しました。 根元から上手にハサミで切ります。 テラスで筋取りをしました。
みんな、真剣です。 煮物にして食べました。美味しかった!!
4月の活動
たけのこの皮むきをしました
当日の朝収穫した新鮮なたけのこです。
真剣にむいています。
たけのこの皮で
「たけのこマン」になりました。
翌日、たけこのご飯になりました。
   





今月の給食
月 火 水 木 金
   
1月4日
焼き鳥丼
かぼちゃサラダ
みそ汁
ルーツポンチ
(おやつ)
フルーツポンチ
おせんべい
ビスコ
1月7日
七草ご飯
ふろふき大根
酢の物
けんちん汁
オレンジ
(おやつ)
お雑煮
牛乳
1月8日
ご飯
五目煮豆腐
ごまきゅうり
野菜スープ
バナナ
(おやつ)
牛乳
カレーピラフ
1月9日
雑穀ごはん
さわらのマヨネーズ焼
茎わかめの炒め煮
みそ汁
みかん
(おやつ)
麩のラスク
いりこ
牛乳
1月10日
ご飯
鶏肉のねぎみそ焼き
さつまいもサラダ
五目汁
りんご
(おやつ)
おせんべい
ゼリー
牛乳
1月11日
ご飯(のり佃煮)
さつま揚げ
じゃこサラダ
みそ汁
フルーツヨーグルト
(おやつ)
クリームパン
牛乳
1月14日
成人の日
1月15日
親子丼
白和えサラダ
みそ汁
オレンジ
(おやつ)
コーンチャウダー
フランスパン
1月16日
ご飯
かじきの揚げ煮
小松菜の納豆和え
みそ汁
バナナ
(おやつ)
きなこスノーボール
牛乳
1月17日
麦ご飯
豚肉とじゃがいもの炒め
ピーマンサラダ
野菜スープ
みかん
(おやつ)
きのこのスパゲッティ
牛乳
1月18日
ご飯
れんこんハンバーグ
水菜と大根のサラダ
野菜スープ
フルーツポンチ
(おやつ)
のりチーズサンド
牛乳
1月21日
冬野菜カレー
フレンチサラダ
野菜スープ
オレンジ
(おやつ)
チヂミ
牛乳
1月22日
ご飯
酢鶏
豆苗ともやしのナムル
ワンタンスープ
みかん
(おやつ)
揚げパン
牛乳
1月23日
雑穀ごはん
鮭の西京焼き
きんぴらごぼう
みそ汁
りんご
(おやつ)
おせんべい
ヨーグルト
牛乳
1月24日
タンメン
もち米しゅうまい
ひじきサラダ
バナナ
(おやつ)
いなりずし
牛乳
1月25日
ゆかりご飯
レバーのケチャップあえ
ブロッコリーときのこのサラダ
野菜スープ
フルーツヨーグルト
(おやつ)
あんこバターサンド
牛乳
1月28日
ふわふわ丼
ワンタンのパリパリサラダ
みそ汁
みかん
(おやつ)
おせんべい
プリン
牛乳
1月29日
えのき佃煮ごはん
高野豆腐の煮物
さつまいものごま和え
田舎汁
りんご
(おやつ)
コーンフレーククッキー
牛乳
1月30日
ご飯
いわしのチーズフライ
コンコンサラダ
野菜スープ
バナナ
(おやつ)
ひじきチャーハン
牛乳
1月31日
食パン
ほうれん草のキッシュ
茹でブロッコリー
ポークビーンズ
オレンジ
(おやつ)
お誕生日ケーキ
牛乳
 


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