梨の花保育園給食・食育梨の花保育園

梨の花保育園について
今年度も様々な取り組みをしてきます。
 
※献立について
和食中心で野菜を豊富に使用したメニュー作りをし、味付けはだしの味や素材の味が引立つように薄味にします。
給食、おやつ合わせて1日のエネルギーの55%を摂取出来るようにし、おやつは食事の一部と考え甘いおやつに偏らないようなメニュー作りをします。
 
※好き嫌いについて
「好き嫌いなく食べ、キレイに上手に食事が出来るようになり卒園しましょう」を目標とし全職員で取り組んでいきます。
ひよこ・あひる・りすぐみはいろいろな食材の味を経験する時期なので、苦手な物は一口だけでも口にするように声をかけ進めていきます。
こうま・きりん・ぞうぐみは苦手な物は食べる前に減らし、先生と約束した量を食べる事が出来るように声をかけ進めていきます。
食材に触れ、知る事で嫌いな食べ物をなくすきっかけになることも多く、数々の食育活動からも好き嫌いをなくすよう働きかけていきます。
 
※食器・食具(スプーン・フォーク・箸)・マナーについて
ひよこ:こぼしながらもスプーン・フォークを使い食べるようにします。(月齢によります)

あひる:食器のふちが立ち上がっている大きなプレート皿にご飯、主菜、副菜を盛り付け食べます。
プレート皿の立ち上がりを使いスプーン・フォークを正しく持ち、こぼさずに食べる事が出来るように練習します。

り す:お箸への準備期間として4月から3点持ちでスプーン・フォークを持つ練習を始め、出来るようになったら 箸を使う練習をします。
12月からはご飯茶碗・おわん・おかず皿を使い、いろいろな形の食器で上手に食べる事が 出来るようにします。

こうま:箸を正しく持てるようにします。自分の食べられる量を知り時間内に食べられるようになるように声をかけて進めていきます。
食べた後の食器を自分で片づけます。

きりん:正しい姿勢で食器を持って食べます。自分の食べる事が出来る量を知り時間内に好き嫌いなく食べられるようにします。
食器の並べ方を意識しながら自分で配膳します。

ぞ う:最後まで正しい姿勢、正しい食器の持ち方で食べます。自分の食べる事が出来る量を知り時間内に好き嫌いなく食べられるようにします。
順番食べ(三角食べ)を意識し最後まで姿勢を崩さず食べるようにします。

※行事食について
日本ならではの行事を大切にし、行事食を食べるようになった由来や込められている思いを子ども達に伝えていきます。
※おにぎり作りについて
こうま・きりん・ぞうぐみは毎月、おにぎり作りをしています。卒園するまでに三角おにぎりを作ることが出来る事を目標としています。
※お誕生日のお友達をお祝いします
特別なメニューでお祝いします。お誕生月のお友達にはおやつのケーキ(夏はアイスクリーム)に旗をつけてお祝いします。
※今月のお野菜
旬の野菜を今月のお野菜として献立に取り入れ、おひさま集会でお話します。子ども達が実際に野菜に触れたり、匂いを嗅いだりして野菜に親しみを持てるようにします。
※クッキング
ぞうぐみは毎月、収穫した野菜を使用したメニューや人気のおやつメニューなどを作ります。調理する事の楽しさ、調理器具の使い方、衛生の大切さについても伝えていきます。
       
       
食育活動
 平成30年度の食育活動 始まりました!!活動の様子をお伝えします。 
10月の活動
ぞう組がピザ作りをしました。ピザ皮にていねいにケチャップをぬり、たくさんのトッピングをまんべんなく 並べ、オーブンで焼きました。チーズたっぷりで美味しかったです。
ハロウィンパーティーの日のおやつは「ハロウィンケーキ」です。ココアケーキの上に「おばけ」「こうもり」 「ジャコランタン」が・・・。子ども達と楽しみました。
9月の活動
十五夜も近いことから、ぞう組さんが「白玉団子」を作りました。材料を計量し、白玉粉の粒が残らないように良く混ぜ、4個のかわいい白玉が出来ました。給食室で茹でて「フルーツ白玉」「きなこ白玉」と2つの味で楽しみました。
8月の活動
8月はきりん組さんです。どちらのクラスも、とても上手に出来ました。  
7月の活動
とうもろこしの皮むき、枝豆のさや取りをしました。
7月はぞう組さんです。
6月の活動
梅シロップの仕込みをしました。
1日目
洗った梅を丁寧拭きます。

つまようじでヘタを取ります。

袋に入れて冷凍庫で一晩凍らせます。
2日目
凍った梅の周りについた氷を拭きます。

瓶に梅と氷砂糖を交互に入れます。

仕込み完了です。
1か月後、お泊り保育の朝ごはんで飲みます。美味しく出来るか楽しみです!!
5月の活動
ふきの収穫をしました
裏庭のふきを収穫しました。 根元から上手にハサミで切ります。 テラスで筋取りをしました。
みんな、真剣です。 煮物にして食べました。美味しかった!!
4月の活動
たけのこの皮むきをしました
当日の朝収穫した新鮮なたけのこです。
真剣にむいています。
たけのこの皮で
「たけのこマン」になりました。
翌日、たけこのご飯になりました。
   





今月の給食
10月1日
ドライカレー
さつまいもサラダ
野菜スープ
グレープフルーツ
(おやつ)コーンフレーククッキー
牛乳
10月2日
麦ご飯
豚肉となすの味噌炒め
ごまきゅうり
野菜スープ
かき
(おやつ)
きなこマカロニ
プルーン
牛乳
10月3日
えのき佃煮ごはん
さつま揚げ
酢の物
みそ汁
オレンジ
(おやつ)
おせんべい
プリン
10月4日
ご飯
豚肉の生姜炒め
トマト
野菜スープ
バナナ
(おやつ)
おせんべい
ヨーグルト
牛乳
10月5日
ご飯
れんこんハンバーグ
水菜と大根のサラダ
みそ汁
フルーツポンチ
(おやつ)
あんこバターサンド
牛乳
10月8日
体育の日
10月9日
高野豆腐のそぼろ丼
オクラとキャベツのごま和え
みそ汁
バナナ
(おやつ)
大学トースト
牛乳
10月10日
雑穀ごはん
さわらのマヨネーズ焼
白菜の煮浸し
ごまみそ汁
バナナ
(おやつ)
ミネストローネ
牛乳
10月11日
ご飯
豚肉とじゃがいもの炒めもの
かみかみサラダ
野菜スープ
オレンジ
(おやつ)
きのこのスパゲッティ
牛乳
10月12日
ご飯
レバーのケチャップあえ
野菜のゆかり和え
野菜スープ
フルーツヨーグルト
(おやつ)
おせんべい
プリン
牛乳
10月15日
親子丼
白和えサラダ
みそ汁
バナナ
(おやつ)
きなこスノーボール
牛乳
10月16日
栗ご飯
切干大根の卵焼き
小松菜の納豆和え
けんちん汁
オレンジ
(おやつ)
コーンチーズトースト
牛乳
10月17日
麦ご飯
ししゃもフライ
ほうれん草とえのきの和え物
みそ汁
りんご
(おやつ)
じゃがもち
するめ
牛乳
10月18日
ご飯
鶏肉のバーベキューソース
ブロッコリーときのこのサラダ
野菜スープ
フルーツポンチ
(おやつ)
おせんべい
カステラ
牛乳
 
10月22日
あみ佃煮ごはん
五目煮豆腐
きゅうりの味噌おかか和え
野菜スープ
グレープフルーツ
(おやつ)
大豆じゃこご飯
牛乳
10月23日
雑穀ごはん
いわしのごま揚げ
野菜ののりあえ
五目汁
かき
(おやつ)
麩のラスク
いりこ
牛乳
10月24日
切干大根の炊き込みごはん
高野豆腐の煮物
さつまいもチーズ
豚汁
バナナ
(おやつ)
カレーうどん
牛乳
10月25日
りんごのカレーピラフ
鶏肉のレモン和え
れんこんサラダ
ポトフ
オレンジ
(おやつ)
お誕生日ケーキ
牛乳
10月26日
プルコギ丼
キャベツとツナのサラダ
レタスとトマトのスープ
フルーツヨーグルト
(おやつ)
きなこクリームサンド
牛乳
10月29日
食パン
かぼちゃのグラタン
茹でブロッコリー
ハロウィンスープ
グレープフルーツ
(おやつ)
ハロウィンケーキ
牛乳
10月30日
ご飯
酢鶏
豆苗ともやしのナムル
野菜スープ
バナナ
(おやつ)
ふかしさつまいも
牛乳
10月31日
麦ご飯
鮭のちゃんちゃん焼き
かぼちゃサラダ
麩のすまし汁
オレンジ
(おやつ)
おせんべい
ゼリー
牛乳
   


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